On adore l'alliance des fruits avec le salé. C'était le dernier moment pour cuisiner des figues et accompagner un beau filet de saumon bio.
Ingrédients pour 2:
2 filets de saumon Bio
4 figues
1 oignon rouge frais
3 cm de gingembre frais pelé et coupé en petits morceaux
Huile d'olive
un peu de gros sel
Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
Disposez sur un plat, les filets, les figues coupées en rondelles, l'oignon frais, le gingembre et arrosez d'un filet d'huile d'olive (Toscane de préférence, plus douce)
Avec mon four et tout en vérifiant, on a une cuisson parfaite en 13 min. Mais il faut vérifier car cela dépend de l'épaisseur des filets et bien sûr du four.
On l'a dégusté avec une poêlée de légumes, mais vous pouvez les servir avec un riz Basmati par exemple ou des petites pommes de terre rissolées. Enjoy!